北海道旭川、あんこ一条77年。大きな釡に福を託し、手間ひまかけて丹精に命の餡を焚き、煉りあげます。





Pick up Information
Sales Propotition

福が居る
あんこ屋の流儀
1948年、創業時から
守り継がれる技と心意気
ひと手間、ひと汗、
ひと工夫の手仕事を通して
ひと味違う「ひときわおいしい」
味わい豊かな
たのしい、うれしい、
やさしいあんこが生まれます



Product

福居のあんこ
ラインナップ
あんこと言っても多種多様。
福居製餡所ではお客様のご希望や用途に合わせたあんこを製造しており、その数は今まで150種類以上。
“お客様の数だけ”あんこの種類があり、「こんなあんこ作れないですか?」という声を日々頂きながら、様々なあんこを創っています。
Factory

あんづくりの現場

あんこの主原料は小豆や白いんげん豆。
美味しいあんこを創る秘訣は、豆をどう扱うかです。職人が季節や天候によって日々変わるそれぞれの豆のご機嫌を伺いながら個性を見極め、洗いや焚き方・煉り方、水の差し方や搾り方などのさじ加減や勘どころで調えるひと手間が欠かせません。
お客様が求めるあんこも、伝統的な昔ながらの芳醇あんこから、淡麗な口どけあんこまで多種多様です。
福居製餡所は、お客様の期待の先を超える美味しい餡をお届けするため、1製品ずつ「おいしくな~れ」という想いをこめて、1948年の創業時から変わらぬ心意気で日々豆と向きあっています。
Happy Anco


















